Mouky, Strana 6

Strouhanka kukuřičná křupavá splňuje trendy zdravého moderního stravování.

Možno používat jako klasickou hrubou mouku - do různých těst, k vysypání pečících forem, apod.

Tento bezlepkový a bezfosfátový kypřící prášek do pečiva obsahuje vinný kámen (jehož krystalky najdete v sudech od vína), běžnou jedlou sodu a kukuřičný škrob. 

Černucha má široké použití hlavně v Indii a na středním východě. Používá se k okořenění chleba, pečiva, sýrů, luštěnin apod. Je součástí smě

Konop. mouka se vyrábí z konop. semínka, proto má vysoký obsah lehce stravitelných bílkovin edestinu a albuminu, všech esenciálních aminokyselin

Ostropestřecovou mouku používáme jen v malých množstvích , doporučená denní dávka je asi 1 polévková lžíce.

HRAŠKA NA OBALOVÁNÍ je pikantní ochucená směs hrachu a bezlepkových obilovin, která zdravěji nahradí klasický trojobal, je vhodná také na za

Ze všech obilnin obsahuje žito nejvyšší podíl aminokyseliny lysinu. Je také zdrojem komplexu vitaminu B, vitaminu E, železa a několika druhů

Celozrnné mouky jsou mlety z celého zrna. Obsahují tedy mimo bílkovin, sacharidů a tuků také vlákninu, minerální látky z klíčků a vitamíny. Hrubá špaldová mouka je ideální pro...

Mouka vhodná pro bezlepkovou dietu, peče se z ní výborné pečivo, placky i nejrůznější sladké sušenky. Ve svém základu je bohatá na fosfor a železo, obsahuje dost vlákniny.