aloo gobi
Ingredience:
- Cibule1 ks
- Olej (Např. Řepkový)3 lžíce
- Česnek2 stroužky
- Římský Kmín
- Koření Garam Masala1 lžíce
- Mletý (Čerstvý) Zázvor1/2 lžičky
- Chilli Koření (Nebo Čerstvá Chilli Paprička)špetka
- Brambory4 ks
- Květák1 ks
- Masité Rajče (Případně Menší Plechovka Loupaných Sekaných Rajčat Nebo Rajčatový Protlak)1 ks
- Sůl
- Čerstvá Petržel
- Zeleninový Bujón
Postup:
Jednoduché a oblíbené indické jídlo z brambor a květáku.
Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme, přidáme česnek a všechno koření (kromě soli), petržel a krátce orestujeme. Přidáme brambory a květák nakrájené na menší kousky (aby se vešly na lžíci). Dle chuti můžeme přidat také hrášek či ořechy (např. vlašské). Podlijeme několika lžícemi vroucí vody smíchané s bujónem. Chvíli dusíme a testujeme na bramborech (pozor, neděláme kaši). Hlídáme a dle potřeby doléváme vodu, aby se to nepřipálilo, ale zároveň nebylo na konci moc vodnaté (sušší je lepší).
Podáváme s rýží.