Meruňkové kuličky
Energetické kuličky s meruňkovou pastou nebo meruňkami, mandlemi a čokoládovou pomazánkou. Vhodné i pro vegany.
Na cca 25 kuliček:
125 g meruňkové pasty nebo 150g meruněk
2 pol. lžíce čokoládové pomazánky nebo mandlového krému
20 ks mandlí
2 pol. lžíce loupaných konopných semínek
2 pol. lžíce sušených brusinek
¼ pol. lžíce bourbonské vanilky
špetka mořské soli
Na posyp:
1 pol. lžíce loupaného konopného semínka
1 pol. lžíce strouhaného kokosu
1 pol. lžíce kakaového prášku
1 pol. lžíce sekaných oříšků (mandle, pistácie )
Rozmixujeme všechny přísady v mixéru s vysokým výkonem do požadované konzistence. Porce si odměříme čajovou lžičkou a vytvarujeme malé kuličky.
Pokud nemáme k dispozici mixér s vysokým výkonem, nasekáme mandle a brusinky nožem. Poté pořádně uhněteme všechny přísady rukama a vytvarujeme malé kuličky.
Kuličky následně oválíme v posypových ingrediencích a necháme chvíli vychladit.