Ořechová bábovka
Ingredience:
150 g mletých vlašských ořechů
250 ml hrubé špaldové mouky
1 lžička jedlé sody
100 ml ovesného nápoje
4 vejce
2 lžíce vařící vody
200 g rýžového sirupu
špetka soli
20 g slunečnicového oleje
3 kapky citronové aroma
Postup:
Mouku si prosejte a přimíchejte do ní lžičku sody a mleté vlašské ořechy. Vajíčka si oddělte do dvou nádob. Z bílků si se špetkou soli vyšlehejte sníh. V druhé misce přidejte k žloutkům rýžový sirup, vařící vodu a také dobře vyšlehejte. Postupně přidávejte olej, citronovou aroma a mouku s ořechy. Na závěr do směsi přidejte vyšlehané bílky a dobře promíchejte.
Do vymazané a vysypané bábovkové formy přidejte těsto a pečte při 180 ° C přibližně 45 minut.