Jarní očista: 5 Zdravých velikonočních receptů

S příchodem jara přichází čas obnovy a očisty těla po zimním období. A co by mohlo být snazšího než se do této očisty pustit pomocí chutných, svěžích a zdravých jarních jídel plných sezonní zeleniny, bylinek a ovoce? Přinášíme vám 5 lahodných receptů, které vám pomohou obnovit energii a podpořit zdraví před Velikonocemi.

1. Jarní salát s quinoou a avokádem

Ingredience:

• 1 šálek quinoi (uvařené)
• 1 avokádo (nakrájené na kostky)
• 1 okurka (nakrájená na kostky)
• 1 červená paprika (nakrájená na proužky)
• ½ červené cibule (nakrájená na tenké plátky)
• ¼ hrnku nasekané petrželky
• ¼ hrnku nasekané máty
• Šťáva z 1 citrónu
• Olivový olej, sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Ve velké míse smíchejte uvařenou quinou, avokádo, okurku, papriku a cibuli.
2. Přidejte nasekanou petrželku a mátu.
3. Zakápněte citronovou šťávou a olivovým olejem, osolte a opepřete podle chuti.
4. Důkladně promíchejte a podávejte.

2. Jarní zeleninová polévka se špenátem a řapíkatým celerem

Ingredience:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule (nasekaná)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 2 stonky řapíkatého celeru (nakrájené na kostičky)
• 2 brambory (nakrájené na kostičky)
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 4 šálky čerstvého špenátu
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nebudou sklovitě průhledné.
2. Přidejte celer a brambory a restujte dalších 5 minut.
3. Nalijte zeleninový vývar a nechte vařit, dokud zelenina nezměkne.
4. Přidejte špenát a vařte další 2-3 minuty, než špenát zmenší svůj objem.
5. Osolte a opepřete podle chuti a podávejte horké.

3. Jarní koláč se zeleninou a kozím sýrem

Ingredience:

• 1 listové těsto
• 1 hrnek smetany
• 4 vejce
• 1 hrnek nakrájené zeleniny (např. špenát, cibule, cherry rajčátka)
• ½ hrnku nastrouhaného kozího sýra
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Rozehřejte troubu na 180 °C.
2. Vyložte formu na quiche listovým těstem.
3. Ve velké míse smíchejte smetanu, vejce, zeleninu, kozí sýr, sůl a pepř.
4. Směs nalijte do připravené formy a pečte v troubě asi 25-30 minut, nebo dokud nezhoustne a nezezlátne povrch koláče.
5. Nechte lehce vychladnout a podávejte.

4. Zeleninové smoothie s jahodami a špenátem

Ingredience:

• 1 šálek čerstvých jahod
• 1 hrnek čerstvého špenátu
• 1 banán
• ½ šálku jogurtu
• ½ šálku vody
• Med nebo javorový sirup podle chuti

Postup:

1. Vložte všechny ingredience do mixéru.
2. Mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
3. Podle chuti přidejte med nebo javorový sirup.
4. Nalijte do sklenice a podávejte okamžitě.

5. Jarní detox smoothie se špenátem a ananasem

Ingredience:

• 2 šálky čerstvého špenátu
• 1 šálek nakrájeného ananasu
• 1 banán
• ½ šálku nakrájeného řapíkatého celeru
• Šťáva z 1 citrónu
• 1 lžička čerstvého zázvoru (nastrouhaného)
• ½ šálku kokosové vody
• 1 lžička medu (volitelně)

Postup:

1. Vložte všechny ingredience do mixéru.
2. Mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
3. Podle chuti přidejte med pro sladkou chuť.
4. Nalijte do sklenice a podávejte okamžitě.

Jaro je ideálním časem pro obnovu a očistu těla po zimním období. Tyto recepty na lehká jarní jídla jsou plné sezonních ingrediencí, které pomáhají podpořit zdraví a obnovit energii. Od svěžích salátů po osvěžující smoothie a lahodný quiche, každý recept je navržen tak, aby dodal tělu potřebné živiny a podpořil detoxikaci. S použitím čerstvých bylinek, zeleniny a ovoce můžete vytvořit skvělé pokrmy, které nejenže chutnají, ale také vám pomohou cítit se svěže. Vyzkoušejte tyto recepty a začněte jaro s čistým a zdravým tělem!

© Pro prirodnidoplnky.cz připravila Kateřina Žáková