Datle

Sušené datle jsou plody datlovníku (Phoenix dactylifera), který je jednou z nejstarších pěstovaných rostlin, s historií sahající více než 6 000 let zpátky. Datle jsou přirozeně sladké a mají karamelovou chuť, díky čemuž se často používají jako přírodní sladidlo v různých pokrmech. Jsou bohaté na vlákninu, vitamíny (zejména B-komplex), minerály (jako draslík, hořčík a železo) a antioxidanty. Sušené datle se vyznačují dlouhou trvanlivostí a jsou ceněny pro svou energetickou hodnotu, která je ideální pro sportovce nebo při zvýšené fyzické aktivitě.

Existuje mnoho odrůd datlí, které se liší velikostí, texturou, chutí a použitím. Mezi nejznámější odrůdy patří: Medjool, Deglet Nour, Sayer

Kalibrace datlí označuje jejich třídění podle velikosti, kvality a stavu. Na základě velikosti se datle často rozdělují do různých kategorií (např. malé, střední, velké, extra velké). Kalibrace je důležitá pro určení hodnoty a určení, zda jsou datle vhodné pro přímou konzumaci nebo pro průmyslové zpracování.