Podrobný popis
Klíčky ječmene obsahují velké množství vlákniny, která zlepšuje trávení, stejně jako velké množství kyseliny listové, draslíku, hořčíku, snadno využitelného železa a vitaminu C a B12, má blahodárný vliv na nervovou soustavu, zlepšuje koncentraci, proto je vhodný zejména pro ty, kteří pracují v kanceláří pod velkým stresem. Klíčky jsou obzvláště vhodné pro těhotné a kojící ženy a pro všechny, kteří chtějí očistit své tělo od toxinů, nebo drží dietu. Díky vysokému obsahu chlorofylu dochází k odkyselení organismu a k podpoře kyselino – zásadité rovnováhy v těle. Klíčky ječmene jsou vynikajícím doplňkem do jídel připravovaných za tepla i studena, taky lze klíčky přidat do těsta na pečení chleba. Díky jemné chuti se také dobře hodí jako přísada do jídel pro děti.
Připravit si klíčky doma je velmi snadné díky biomisce ke klíčení semen. Důležité je také postupovat podle instrukcí Klíčící Biomisky, obvykle jsou klíčky připravené k jídlu cca ve 3-4 dnech. Nejdříve semena propláchneme ve vodě pokojové teploty. Poté semínka přesypeme do čisté misky a zalijeme převařenou vodou o pokojové teplotě. Semínka necháme „předboptnat“ několik hodin (max. 10 hodin), poté opět propláchneme a vložíme do Biomisky, (také lze klíčit na vatě nebo v obyčejné misce). Nesmíme zapomenout klíčky pravidelně prolévat vodou (nejlépe 2-3x denně). První klíčky vhodné ke konzumaci se začnou objevovat po 3 dnech. Ke správnému klíčení je vhodná teplota (18-22 stupňů C) a denní světlo, nikdy neumisťujte misky s klíčky na přímé sluneční světlo!!! Klíčky můžeme konzumovat od velikosti 1 cm, nejlepší jsou klíčky 4 -6 cm. Po vyklíčení lze klíčky skladovat v chladničce, kde vydrží cca týden. Před konzumací klíčky pečlivě opláchněte.
