Alfalfa semínka BIO 125 g VIA NATURAE

Detailní popis produktu

Alfalfa (Medicago sativa), česky známá jako vojtěška, je víceletá rostlina z čeledi bobovitých. Je známá svou vysokou nutriční hodnotou a využívá se jak v lidské výživě, tak jako krmivo pro zvířata. Semínka vojtěšky jsou malá, světle hnědá nebo nazelenalá a mají jemně oříškovou chuť.

Alfalfa je ceněná pro svůj vysoký obsah:

vitamínů (A, C, E, K a skupina B),

minerálů (železo, vápník, hořčík, fosfor, draslík),

bílkovin a chlorofylu,

antioxidantů a fytoestrogenů.

Použití: 

1. Klíčení (nejčastější použití)

Semínka alfalfa se nejčastěji klíčí, čímž se zvyšuje jejich nutriční hodnota.

Klíčky jsou jemné, křupavé a chutné – ideální do salátů, sendvičů, smoothie nebo jako ozdoba pokrmů.

Klíčí se obvykle 4–5 dní, stačí je proplachovat 2× denně a uchovávat v teple a temnu.

2. Jako doplněk stravy

Alfalfa se prodává také jako sušený prášek nebo v kapslích – oblíbené v rámci detoxu nebo pro doplnění vitamínů a minerálů.

Tradičně se používala i v bylinné medicíně – například při podpoře trávení, hormonální rovnováhy nebo jako tonikum.

3. V kuchyni

Semínka lze lehce opražit a použít jako posyp na pečivo.

Mletá semínka se mohou přidávat do těsta nebo cereálních směsí.

U některých lidí může způsobit alergickou reakci.

Nedoporučuje se lidem s autoimunitními chorobami bez konzultace s lékařem (obsahují látky napodobující estrogen).

Klíčky by měly být vždy čerstvé – při nesprávném klíčení může dojít k množení bakterií.