Borůvky kandské lyofilizované celé 10 kg LES FRUITS DU PARADIS

Detailní popis produktu

Les fruits du paradis Borůvky kanadské lyofilizované celé

Mrazem sušené plody brusnice chocholičnaté (známé jako kanadská borůvka) představují prémiovou jednosložkovou potravinu s širokým spektrem využití v teplé i studené kuchyni. Výrobek obsahuje 100% čisté celé plody bez přidaného cukru, konzervantů, barviv či jiných aditiv.

Proces lyofilizace (sušení hlubokým mrazem za nízkého tlaku) představuje nejšetrnější technologickou metodu konzervace. Odstraněním vody je dosaženo křupavé textury a dlouhé trvanlivosti, přičemž v plodech zůstává zachováno až 90 % původních vlastností, chuťový profil, přirozené aroma a biologicky aktivní látky.

Nutriční charakteristika

• Antioxidační aktivita: Kanadské borůvky jsou přirozeným zdrojem antokyanů (rostlinných barviv), vitaminu C, vitaminu K a manganu.
• Vysoký obsah vlákniny: Sušené plody si koncentrují vysoký podíl vlákniny, která podporuje normální funkci trávicího traktu a prodlužuje pocit sytosti.
• Bez přidaných cukrů: Výrobek obsahuje výhradně přirozeně se vyskytující cukry, je bez tuku a má nízkou sodíkovou stopu.

Možnosti použití

Díky plné rehydratační schopnosti lze lyofilizované borůvky používat jak v suchém stavu, tak po krátkém kontaktu s tekutinou, kdy získají vlastnosti čerstvého ovoce.

• Gastronomie: Vhodné k přímé spotřebě nebo jako přísada do snídaňových kaší, müsli směsí, jogurtů, granoly a smoothie.
• Cukrářská výroba: Ideální pro dekoraci dezertů, jako barvivo do krémů, surovina do pečených koláčů či muffinů a pro přípravu ovocných omáček.

Podmínky skladování

Lyofilizované ovoce je silně hygroskopické (snadno pohlcuje vzdušnou vlhkost).

• Skladujte v suchu a temnu při stabilní teplotě do 20 °C.
• Chraňte před přímým slunečním zářením a zdroji sálavého tepla.
• Po každém otevření integrovaný zip na obalu ihned pevně uzavřete, aby se zamezilo zvlhnutí produktů a ztrátě křupavosti.