Hřebíček
Hřebíček je aromatické koření s výraznou, lehce nasládlou a kořeněnou chutí, které se používá především při přípravě sladkých pokrmů, nápojů i tradičních slaných receptů. Je neodmyslitelnou součástí svařeného vína, perníkového koření a mnoha zimních specialit. Díky intenzivní vůni stačí k dochucení obvykle malé množství. Hřebíček se skvěle kombinuje se skořicí, badyánem, kardamomem i citrusovou kůrou a dodá receptům charakteristické aroma.
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Hřebíček je aromatické koření, které se získává z poupěte květů stromu hřebíčku (Syzygium aromaticum). Tento strom pochází z oblasti Indonésie, ale hřebíček se dnes pěstuje i v...
Hřebíček BIO je aromatické koření, které je bohaté na živiny a má široké spektrum použití.
Hřebíček BIO je aromatické koření, které je bohaté na živiny a má široké spektrum použití.
Hřebíček BIO je aromatické koření, které je bohaté na živiny a má široké spektrum použití.
Hřebíček BIO je aromatické koření, které je bohaté na živiny a má široké spektrum použití.
Kompot, punč, svařené víno a vánoční čaje si bez intenzivní ovocno-ostré, peprné chuti hřebíčku neumíme představit.
Ovládací prvky výpisu
Hřebíček – výrazné koření do dezertů i voňavých nápojů
Hřebíček jsou sušená poupata tropického hřebíčkovce, která se vyznačují intenzivním aroma a nezaměnitelnou chutí. V kuchyni má dlouhou tradici a používá se při přípravě sladkých receptů, nápojů, marinád i některých slaných jídel. Celé hřebíčky lze během vaření přidat do pokrmu a před podáváním vyjmout, mletá varianta se zase snadno zapracuje do těsta nebo kořenicí směsi.
Jak hřebíček využít v kuchyni?
-
Do svařených nápojů: přidejte jej do svařeného vína, ovocného punče nebo horkého jablečného nápoje.
-
Při pečení: hodí se do perníků, sušenek, vánočního cukroví a kořeněných koláčů.
-
Do kompotů a zavařenin: zvýrazní chuť jablek, hrušek, švestek i dalšího ovoce.
-
Do marinád a omáček: malé množství může obohatit vybrané slané recepty a pomalu vařené pokrmy.
-
Do kořenících směsí: dobře se doplňuje se skořicí, badyánem, novým kořením a kardamomem.
Hřebíček má velmi intenzivní chuť, proto ho přidávejte postupně a s mírou. Celé i mleté koření uchovávejte v dobře uzavřeném obalu, na suchém místě a mimo přímé sluneční světlo, aby si co nejdéle zachovalo své aroma.
