Kokosový olej rafinovaný BIO 5 kg LES FRUITS DU PARADIS

Detailní popis produktu

BIO kokosový olej rafinovaný je vysoce kvalitní rostlinný olej získávaný z dužiny zralých kokosových ořechů pocházejících z ekologického zemědělství. Díky procesu rafinace, bělení a deodorizace má olej neutrální chuť a vůni, což z něj činí univerzální surovinu pro potravinářské, gastronomické i kosmetické využití.

Pěstování a původ suroviny

Kokosové palmy se pěstují v tropických oblastech s dostatkem slunečního záření a srážek. Kokosové ořechy určené pro výrobu tohoto oleje pocházejí z certifikovaného ekologického zemědělství, kde jsou pěstovány v souladu s pravidly BIO produkce.

Země původu: Indonesie (nebo dle konkrétní šarže a dodavatelské dokumentace).

Výroba

Kokosový olej se získává lisováním sušené dužiny kokosového jádra, známé jako kopra. Následně prochází procesem rafinace, během kterého je olej čištěn, bělen a deodorizován. Deodorizace probíhá při teplotě přibližně 200 °C po dobu 45 minut za podtlaku, čímž dochází k odstranění charakteristické kokosové vůně a chuti. Výsledkem je čirý až bezbarvý olej s neutrálním senzorickým profilem.

Charakteristika produktu

• 100 % BIO kokosový olej
• rafinovaný, bělený a deodorizovaný
• neutrální chuť a vůně
• čirý až bezbarvý vzhled
• vhodný pro gastronomické i kosmetické využití
• bez přidaných látek

Použití

BIO rafinovaný kokosový olej je vhodný pro:

• smažení a fritování
• pečení a cukrářskou výrobu
• restování a tepelnou úpravu pokrmů
• výrobu rostlinných pomazánek
• domácí kosmetické přípravky
• péči o pokožku a vlasy

Díky neutrální chuti neovlivňuje výsledné aroma pokrmů.

Skladování

Skladujte v suchu, chladu a temnu. Chraňte před přímým slunečním zářením a zdroji tepla. Po otevření obal vždy pečlivě uzavřete.

Při teplotách pod přibližně 24 °C olej přirozeně tuhne. Tento proces nemá vliv na jeho kvalitu ani použitelnost.