Kopi Luwak - cibetková káva 30 g SALVIA PARADISE

Detailní popis produktu

Kopi Luwak patří mezi nejznámější a nejvzácnější kávy na světě. Její jedinečnost spočívá ve specifickém procesu zpracování, který probíhá přirozenou cestou v trávicím traktu cibetky, známé také jako ovíječ skvrnitý. V indonéštině znamená „kopi“ kávu a „luwak“ označuje právě tuto drobnou šelmu, která si vybírá pouze nejzralejší plody kávovníku.

Cibetka zkonzumuje sladkou dužinu kávových třešní, zatímco samotná kávová zrna zůstávají neporušená. Během průchodu trávicím traktem dochází působením přírodních enzymů, především proteázy, k jemným změnám ve struktuře zrn. Díky tomu získává výsledná káva charakteristickou jemnost, nižší hořkost a mimořádně vyváženou chuť s bohatým aroma.

Naše Kopi Luwak pochází z indonéského regionu Gayo Highlands na ostrově Sumatra, který je proslulý pěstováním kvalitní vysokohorské kávy. Zrna jsou sbírána výhradně po volně žijících cibetkách v jejich přirozeném prostředí. Nepocházejí z klecových chovů, ale z tradičního sběru v tropických lesích, kde místní farmáři pečlivě vyhledávají přirozeně vyloučená kávová zrna. Tento způsob získávání kávy je šetrnější ke zvířatům a zároveň přispívá k zachování její autentické kvality.

Základem této výjimečné kávy je 100% arabica, která je ceněna pro své jemné aroma, harmonickou chuť a nižší obsah kofeinu ve srovnání s robustou. Pěstování arabiky je náročnější na podmínky i péči, výsledkem je však káva s elegantním chuťovým profilem, kterou ocení i nároční milovníci kávy.

Po sklizni procházejí zrna důkladným čištěním, sušením, tříděním a šetrným pražením, aby vynikly jejich přirozené chuťové vlastnosti. Pro zachování maximální čerstvosti je káva balena do kvalitního vzduchotěsného obalu s aromaventilem a opakovaně uzavíratelným zipem. Díky tomu si uchovává své aroma, chuť i kvalitu až do okamžiku přípravy.

Kopi Luwak je ideální volbou pro všechny, kteří chtějí poznat jednu z nejexkluzivnějších káv světa. Nejlépe vynikne při přípravě jako filtrovaná káva, ve French Pressu nebo na kvalitním espresso kávovaru. Dopřejte si jedinečný šálek kávy s příběhem, který spojuje tradiční indonéské postupy, výběrovou arabiku a respekt k přírodě.