Žito
Žito je tradiční obilovina, která má významné místo především v českém pekařství. Vyznačuje se charakteristickou chutí a využívá se při výrobě žitné mouky, chleba i dalších obilných výrobků. Hodí se pro domácí pečení, přípravu kaší a podle konkrétního produktu také do dalších slaných pokrmů. Pokud rádi pracujete s tradičními surovinami a zkoušíte různé druhy mouky, žito nabízí řadu možností pro každodenní kuchyni.
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Žito je obilovina, která má široké využití v potravinářství, zemědělství a dokonce i v průmyslu, je bohaté na vlákninu, vitamíny skupiny B, železo a hořčík.
Pekařské vlastnosti žita jsou legendární - kdo by neznal žitný kvas a kvasový chléb.
ito je především bohatým zdrojem vlákniny, jeho pekařské vlastnosti jsou legendární.
I když se na něj v poslední době dost zapomíná a stále populárnější je pšenice, žito je plné vitamínů, minerálů a mnohem lépe se tráví. Nyní v té nejvyšší BIO kvalitě.
I když se na něj v poslední době dost zapomíná a stále populárnější je pšenice, žito je plné vitamínů, minerálů a mnohem lépe se tráví. Nyní v té nejvyšší BIO kvalitě.
I když se na něj v poslední době dost zapomíná a stále populárnější je pšenice, žito je plné vitamínů, minerálů a mnohem lépe se tráví. Nyní v té nejvyšší BIO kvalitě.
Ovládací prvky výpisu
Žito – tradiční obilovina pro domácí chléb i vaření
Žito patří mezi obiloviny s dlouhou historií v evropské kuchyni. Je známé zejména díky využití při výrobě žitného chleba a pečiva, kterým dodává typickou chuť a strukturu. Podle způsobu zpracování můžete vybírat žitná zrna, mouku nebo další výrobky vhodné pro různé recepty.
Jak žito využít v kuchyni?
-
Na domácí chléb: žitná mouka je oblíbenou surovinou pro přípravu tradičního žitného i kváskového chleba.
-
Při pečení: využijete ji také na perník, sušenky, placky a další domácí pečivo.
-
Do kaší: vhodně zpracovaná žitná zrna nebo vločky můžete použít k přípravě teplých snídaňových pokrmů.
-
Jako přílohu: vařená žitná zrna se dají kombinovat se zeleninou, houbami a luštěninami.
-
Do polévek a salátů: podle typu výrobku mohou žitná zrna obohatit domácí recepty o zajímavou strukturu.
Při přípravě se řiďte pokyny uvedenými na obalu, protože doba vaření a další postupy se liší podle konkrétního produktu. Žito obsahuje lepek, a proto není vhodné pro osoby s celiakií ani pro ty, kteří musí lepek ze zdravotních důvodů vynechávat.
