Černušková mouka 1 kg VIA NATURAE
Související produkty
Detailní popis produktu
Černušková mouka (někdy také označovaná jako mouka z černuchy seté – Nigella sativa) je mouka vyrobená z mletých semínek černuchy, známých také jako černý kmín (i když botanicky s kmínem nesouvisí). Má výrazné aroma a chuť připomínající kombinaci cibule, pepře a oříšků. Využívá se v kuchyni i tradičním léčitelství.
Popis:
Barva: tmavě šedá až černá
Chuť: kořenitá, lehce pálivá, aromatická
Aroma: připomíná tymián, oregano, pepř a cibuli
Nutričně bohatá: obsahuje antioxidanty, esenciální mastné kyseliny, železo a vitamín E
Použití v kuchyni:
Příměs do těsta: na chleby, placky, sušenky (dodává originální chuť a vůni)
Kořenící složka: v polévkách, omáčkách, dušených jídlech
Posyp: na pečivo místo kmínu nebo máku
Bezlepková kuchyně: vhodná jako přídavek do směsí bez lepku (ne však jako náhrada celé mouky kvůli silné chuti)
Směsi koření: součást indického panch phoron nebo blízkovýchodních směsí
Tipy a upozornění:
Používejte spíše v menším množství – je velmi aromatická
Skladujte v suchu a temnu, aby si mouka zachovala účinné látky
Může vyvolat alergickou reakci – začněte s malým množstvím, pokud ji zkoušíte poprvé
Chceš recept na domácí chléb s černuškovou moukou, nebo nějaký jiný konkrétní způsob využití?
Složení: 100% černušková mouka
Balení: 1 kg
Skladujte v suchu, chraňte před teplem.
| Výživové údaje ve 100 g výrobku | |
|---|---|
| Energetická hodnota | 553 kcal/2301 kJ |
| Tuky | 10,20 g |
| z toho nasycené | 2,50 g |
| Sacharidy | 29,80 g |
| z toho cukry | 2,70 g |
| Vláknina | 29,00 g |
| Bílkoviny | 22,40 g |
| Sůl | 0,06 g |
| Kategorie: | Mouky |
|---|---|
| Záruka: | datum_spotreby |
| Hmotnost: | 1 kg |
| EAN: | 8594208124535 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.