Hřebíček celý BIO 35 g SONNENTOR

Hřebíček je aromatické koření, které se získává z poupěte květů stromu hřebíčku (Syzygium aromaticum). Tento strom pochází z oblasti Indonésie, ale hřebíček se dnes pěstuje i v dalších tropických a subtropických regionech. Hřebíčky jsou tmavě hnědé až černé, mají charakteristický kuželovitý tvar a jsou obvykle asi 1 až 2 cm dlouhé. Jejich chuť je velmi intenzivní a sladko-pikantní, s výraznými aromatickými tóny. Hřebíček obsahuje eugenol, což je látka, která mu dodává jeho specifickou vůni a chuť. V kulinářství se hřebíček používá v mnoha tradičních pokrmech, a to jak v sladkých, tak slaných jídlech. Nejčastěji se používá při pečení, do marinád, omáček, ale také do nápojů, jako je svařené víno nebo chai tea. Hřebíček je také součástí různých kořenících směsí, jako je garam masala. Kromě své kulinářské aplikace má hřebíček také široké využití v tradiční medicíně, kde se používá pro jeho antiseptické, analgetické a protizánětlivé vlastnosti. Při použití v malých množstvích může hřebíček pomoci při trávení a zmírnit bolest zubů. Hřebíček by měl být skladován na chladném ideálně v uzavřené nádobě, aby si uchoval svou arómu a chuť co nejdéle.