Žitný kvásek BIO 30 g NATURAL JIHLAVA
Související produkty
Detailní popis produktu
Sušený žitný kvásek BIO je přirozený fermentovaný produkt získaný z žitné mouky a vody, který slouží jako tradiční základ pro přípravu kváskového pečiva. Tento kvásek podporuje přirozené kynutí, zlepšuje chuť, trvanlivost a stravitelnost chleba. Má mírně nakyslou chuť a typické aroma kváskového chleba.
Použití: Jeden sáček (30 g) sušeného žitného kvásku je určen pro zpracování přibližně 1 kg mouky. Kvásek je vhodný pro kombinaci s pšeničnou, špaldovou nebo žitnou moukou a lze jej použít v kombinaci s droždím pro spolehlivé kynutí.
Recept na kváskový chléb (cca 1,5 kg):
Přísady:
1 sáček sušeného žitného kvásku BIO (30 g)
700 g špaldové mouky nebo drcené špaldy
300 g žitné mouky nebo drceného žita
2 sáčky sušeného droždí BIO (18 g)
2 čajové lžičky soli
750 ml vlažné vody
Postup:
Všechny suché přísady dobře promíchejte ve velké míse.
Přilijte vlažnou vodu a vypracujte hladké těsto.
Nechte těsto kynout zakryté na teplém místě přibližně 2 hodiny.
Poté těsto znovu krátce prohněťte a přemístěte do vymazané formy.
Vložte formu do studené trouby, spolu s hrnkem vody pro zvlhčení.
Pečte při 180–200 °C po dobu cca 80 minut.
Složení: žitná mouka BIO, startovací kultura
Hmotnost 30g
Složení: ŽITNÁ mouka BIO, startovací kultura
Balení: 30 g
CZ-BIO-002
Skladujte v suchu, chraňte před teplem.
| Výživové údaje ve 100 g výrobku | |
|---|---|
| Energetická hodnota | 330 kcal/1395 kJ |
| Tuky | 1,80 g |
| z toho nasycené | 0,50 g |
| Sacharidy | 52,00 g |
| z toho cukry | 2,10 g |
| Vláknina | 14,00 g |
| Bílkoviny | 11,00 g |
| Sůl | 0,00 g |
| Kategorie: | Polotovary a směsi |
|---|---|
| Záruka: | datum_spotreby |
| Hmotnost: | 0.03 kg |
| EAN: | 8595617900192 |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.