Pistácie

Pistácie patří do čeledi Anacardia. Tyto stromy pochází ze Středního východu, Středomoří a Kalifornie. Jeho jemná a uklidňující chuť je základní potravinou íránské kulinářské kultury. Kromě organoleptických vlastností jsou pistáciové ořechy bohaté na živiny se zdravým nutričním profilem. Obsahují vlákninu a dobré tuky, které pomáhají snižovat rizika kardiovaskulárních patologií, cévních komplikací nebo diabetu. Jsou zdravé pro srdce a práci mozgu, jsou také přenašeči karotenoidů: luteinu a zeaxantinu. Spolu se zinkem pomáhají snižovat zrakové problémy způsobené stárnutím. Pomáhají bojovat s příznaky stárnutí pleti a vlasů díky mědi, kterou pistácie obsahují. Kromě toho vědecké důkazy naznačují, že pistácie snižují oxidační stres, záněty a hladinu cukru v krvi.