Pohanka loupaná kroupy 500 g BIO ŠMAJSTRLA , Šmajstrla

Pohanka se k nám dostala ve 12. století z jižních svahů Himálaje. Svůj český název získala díky pohanským nájezdníkům, kteří ji do Evropy rozšířili. Pohanka se spolu s quinoou a amarantem zařazuje mezi pseudoobilniny – v lidské výživě mají stejné použití jako obiloviny, ale botanicky patří do jiných skupin. Všechny pseudoobiloviny jsou přirozeně bezlepkové.
Pohanka v podobě loupaných krup je výchozí surovina pro výrobu všech dalších produktů vyráběných z pohanky.

Tipy a recepty na použití pohanky:

• jako příloha – všude tam, kde byste použili rýži nebo kuskus
• pokrm typu kuba – houby, majoránka, česnek
• zapečená pohanka se zeleninou – recept je uveden na straně 14 v Dobrotách podzim 2015
• sladké nákypy – uvařenou pohanku smíchejte s ovocem, přidejte ořechy, oslaďte sirupem, zalijte rostlinnou alternativou smetany a zapečte
• směsi na výrobu náplní – plněné papriky, zelné listy, rajčata, cukety nebo lilek
• rizota – výborný je v kombinaci s kulatozrnnou rýží
• do zeleninového salátu
• dortové korpusy – pohanku povařte v rostlinném nápoji a nechte ztuhnout v dortové formě
• snídaňová granola – pohanku propláchněte a nechte namočenou přes noc ve vodě, druhý den ji opět propláchněte a důkladně sceďte, přidejte oblíbené oříšky, sušené ovoce, semínka, skořici nebo karobový prášek, trochu olivového oleje a podle chuti oslaďte sirupem, směs pečte za průběžného promíchávání 1 hodinu v troubě při 110 °C, raw variantu sušte 10 hodin v sušičce, podávejte s bio jogurtem nebo rostlinným nápojem

Vyzkoušejte také další druhy produktů zpracovaných z pohankových krup:

• pohankové vločky
• pohankový bulgur
• pohanková kaše
• pohanková mouka

Složení

Pohanka setá*. Může obsahovat stopy lepku. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství Skladování

Skladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.

Výživové údaje na 100 g

• Energetická hodnota 1 435 kJ / 343 kcal
• Tuky: 3,4 g
• z toho nasycené mastné kyseliny: 0,74 g
• Sacharidy: 71,5 g
• z toho cukry: 1,8 g
• Bílkoviny: 13,3 g
• Sůl: 0,03 g

 

NAŘÍZENÍ EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (EU) č.. 1924/2006 o výživových a zdravotních tvrzeních zakazuje označovat na výrobcích a místech, které výrobky prodávají (e-shop) zdravotní účinky produktu. Proto od 01.07.2013 nebude možné poskytovat tyto informace přímo na  produktech.