Želatina BIO 20 g AMYLON

Detailní popis produktu

BIO Želatina – přírodní želírovací a zahušťovací činidlo

BIO želatina je univerzální surovina živočišného původu, která nachází široké uplatnění v domácí i profesionální kuchyni. Díky své schopnosti vytvářet pevnou a stabilní gelovou strukturu je oblíbenou volbou při přípravě sladkých i slaných pokrmů. Je vhodná pro výrobu dezertů, krémů, pudinků, polev, dortových a ovocných želé, ale také pro přípravu aspiků, tlačenek a dalších tradičních receptů.

Tato želatina je vyrobena z vepřových surovin pocházejících z certifikovaných ekologických chovů. Zvířata jsou chována v souladu s pravidly ekologického zemědělství, která stanovují požadavky na podmínky chovu, přístup k venkovním prostorám a způsob krmení.

BIO želatina je bez chuti a zápachu, což umožňuje její univerzální použití v různých receptech bez ovlivnění výsledné chuti pokrmu. Při správné přípravě nepění, netvoří hrudky a snadno se zapracovává do studených i teplých směsí.

Využití v kuchyni

• příprava dortových a ovocných želé
• výroba dezertů, krémů a pudinků
• zpevnění náplní a polev
• aspiky a tlačenky
• želírování sladkých i slaných pokrmů
• zahušťování vybraných receptů

Vlastnosti BIO želatiny

• želírovací a zahušťovací činidlo
• živočišného původu
• suroviny z certifikovaného ekologického zemědělství
• bez chuti a zápachu
• snadná příprava
• nepění a nevytváří hrudky
• obsahuje přirozeně se vyskytující bílkoviny, jejichž hlavní složkou je kolagen

Návod k použití

Množství želatiny přizpůsobte konkrétnímu receptu a požadované pevnosti výsledného pokrmu.

Pro přípravu s 500 ml hmoty:

1. Do 250 ml studené tekutiny vmíchejte požadované množství želatiny.
2. Nechte přibližně 10 minut nabobtnat.
3. Zbylých 250 ml tekutiny přiveďte k varu.
4. Horkou tekutinu vmíchejte do nabobtnalé želatiny a důkladně promíchejte.
5. Dále postupujte podle zvoleného receptu.

Skladování

Skladujte v suchu, chraňte před vlhkostí, přímým slunečním zářením a zdroji tepla. Po otevření obal pečlivě uzavřete a uchovávejte v souladu s pokyny výrobce.