Dýně patří k podzimu asi jako moře k létu. Jsou výborné a velmi žádané, a to díky svým výživovým hodnotám a unikátním chuťovým vlastnostem. V tomto článku se podíváme na různé druhy dýní, jejich výživovou hodnotu, využití a způsoby, jak je připravit.
3 druhy dýní a jejich výživová hodnota
Dýně jsou charakteristickými plody podzimní sezóny, a mezi nejběžnější druhy patří Hokkaido, Buttercup a Muškátová dýně. Každý druh má své vlastní specifické vlastnosti.
-
Hokkaido dýně: Tento druh dýně je známý svou kompaktní velikostí a červenooranžovou slupkou. Obsahují významné množství vitamínu A, který je důležitý pro zrak a imunitní systém. Dále obsahují vlákninu a vitamíny B a C, což je prospěšné pro trávení a celkovou vitalitu.
-
Dýně Buttercup: Tmavě zelená slupka skrývá poklad v podobě beta-karotenu, což je prokázaný antioxidant a prekurzor vitamínu A. Tato dýně je také bohatá na draslík, což podporuje zdravou srdeční činnost.
-
Muškátová dýně: Tento druh dýně má výraznou oříškovou chuť a je výborným zdrojem vlákniny. Obsahuje také vápník, železo a hořčík, které jsou důležité pro kosti a svaly.
Tipy na využití v kuchyni
Dýně lze zařadit do zdravého jídelníčku několika způsoby:
-
Dýňová polévka: Dýňové polévky jsou výborným zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů. Jsou lehké a nízkokalorické, což je výhodné pro udržení zdravé váhy.
-
Dýňový koláč s ořechy: Tento dezert může být upraven tak, aby byl méně kalorický, existuje spoustu receptů. Takto upečení koláč si dopřejte k snídani či svačině.
-
Pyré z dýně: Dýňové pyré je výbornou alternativou k bramborovému pyré a lze ho připravit s minimálním množstvím tuku a kalorií.
Jak upravit dýni zdravě?
Pro zachování maximální výživové hodnoty dýně doporučujeme:
-
Pečení nebo vaření: Při tepelné úpravě dýně je vhodné použít minimální množství tuku, abyste si zachovali její nutriční výhody. Pečení v troubě s trochou olivového oleje nebo vaření na páře jsou zdravé varianty.
-
Olej z dýně: Tento olej má výraznou oříškovou chuť a je bohatý na omega-3 mastné kyseliny a antioxidanty.
3 zajímavosti na závěr
-
Nápoj z dýně: Dýňový latté, vyrobené mixováním dýňového pyré s horkým mlékem a kořením, se stává stále populárnějším nápojem v podzimním období.
-
Tradiční večírky, kde dominuje dýně: Vyřezávání strašidelných tváří na dýně při oslavách Halloweenu je tradiční zábavou, která sahá až do starých keltických tradic.
-
Užitečnost semen: Dýňová semena jsou bohatá na železo, hořčík, zinek, a jsou výborným zdrojem proteinů a zdravých tuků.
Vyzkoušejte různé druhy dýní a objevte všechny možnosti, které tento plod podzimu nabízí pro vaše zdraví a chuťové buňky. Dýně mohou být vynikajícím prvkem zdravého jídelníčku a mohou dodat vašim pokrmům speciální podzimní kouzlo.
© Pro prirodnidoplnky.cz připravila Kateřina Žáková